家政服务员在线考试题库八

家政服务员在线考试题库八

一、单项选择题

1. 家庭视听电器不包括(      )。 （1.0）

A、电视机

B、音响

C、影碟机

D、计算机

2. 常见的见面问候语不包括(      )

A您好 B、早上好 （1.0）

C、欢迎您

D、再见

3. 如果餐具上沾有油腻,不可以将餐具侵入(      )清洗。 （1.0）

A、碱水

B、海鲜汤

C、淘米水

D、剩面汤

4. 用腹开法摘取家禽的内脏,应在家禽的肛门与肚皮之间开一条约(      )厘米的口。 （1.0）

A、2

B、4

C、6

D、8

5. 下列不适宜给学前儿童玩的玩具是(      )。 （1.0）

A、弹簧射枪

B、沙子

C、水

D、积木

6. 老年人可经常食用(      )等,一般就不会造成缺碘 （1.0）

A、瘦肉

B、海产品

C、豆类

D、小麦

7. 进入老年期后,头发的变化是(      )。 （1.0）

A、由黑变为灰白色

B、由少变多

C、由灰白色变为黑色

D、不爱掉头发了

8. 制作清炖肘子时,不需要的原材料是(      ) （1.0）

A、生菜

B、猪肘子

C、小油菜

D、水发香菇

9. 一般根据火焰高低、火光明暗、辐射热的强弱将火力分为(      )类。 （1.0）

A、2

B、3

C、4

D、5

10. 煮制的冷食小菜最好不煮烂,要经过(      )饱腌入昧。 （1.0）

A、1小时以上

B、2小时以上

C、3小时以上

D、4小时以上

11. 用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉,用60℃左右的温水(      )g和成面团。 （1.0）

A、100

A、20~40

B、200

B、30~60

C、300

C、40~80

D、40013一般情况下正常人每天摄入( D)克可消化的碳水化合物即可。

D、50~100

12. 能与录像机配合,记录和重播电视的图像和伴音的是(      )。 （1.0）

A、电视机、

B、CD机

C、VCD机

D、音响

13. 发蒸糕好,起锅要待(      )后进行。 （1.0）

A、蒸汽没有泄气

B、蒸汽排出一半

C、蒸汽经凉水冲击

D、蒸汽自然泄气

14. (      )是社会主义精神文明建设的重要组成部分 （1.0）

A、道德教育

B、行为规范

C、行为准则

D、逻辑思想

15. 一般情况下婴幼儿每日要大便(      )次左右。 （1.0）

A、2~3

B、4~6

C、6~8

D、7~9

16. (      )对于延缓衰老和健康长寿都是有益的。 （1.0）

A、维生素B

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素E

17. 用500克面粉和面做发糕,需要苏打粉(      )克。 （1.0）

A、10

B、20

C、30

D、40

18. 家里有人触电时,最先的施求措施应是(      )。 （1.0）

A、用手拉开触电者

B、关闭电闸

C、人工呼吸

D、胸外心脏挤压

19. 服装存放一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣橱的(      )。 （1.0）

A、抽屉里

B、外面

C、低处

D、高处

20. (      )游戏可以锻炼孩子行走的稳定性 （1.0）

A、我的小笔筒

B、追影子

C、剥豌豆

D、撕图形

21. 选择雇主首先是对(      )的选择,选择工作一定要扬长避短。 （1.0）

A、工作内容

B、工资待遇

C、工作条件

D、雇主的社会地位

22. 刮甲鱼身上的黑皮时,要将宰杀后的甲鱼放在70~80℃的热水中烫(      )分钟左右。 （1.0）

A、2

B、3

C、5

D、10

23. 流行性腮腺炎传染性很强,主要通过(      )。 （1.0）

A、接触传播

B、飞沫传播

C、血液传播

D、空气传播

24. 家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人,正确的问候语是(      ) （1.0）

A、你好,欢迎光临!

B、请问你找谁?

C、哎,你好吗?

D、干什么?

25. (      )含多种矿物质,钾的含量尤其丰富,每100g果肉含钾量高达330mg。 （1.0）

A、菠萝

B、香蕉

C、柠檬

D、甜橙

26. 婴幼儿日常生活安排要(      ),室内外结合。 （1.0）

A、动静交替

B、冷热交替

C、水陆交替

D、繁简交替

27. (      )是引起发热的常见疾病之一。 （1.0）

A、急性上呼吸道感染

B、腰痛

C、胃炎

D、骨折

28. 如果电冰箱霜层厚度超过(      ),会导致制冷效果下降,增加电耗。 （1.0）

A、2毫米

B、4毫米

C、6毫米

D、8毫米

29. 城镇居民一般上班族家庭早餐是(      )。 （1.0）

A、少而丰

B、正而丰

C、饱即宜

D、少而精

30. 如炒菜时油锅起火可(      )。 （1.0）

A、大块湿毛巾将火源盖住

B、棉被将火源盖住

C、迅速盖上锅盖

D、拨打110

二、判断题

31. (      )家庭宴请席位的安排以礼宾次序和便于交谈为原则。 （1.0）

32. 家政服务人员过于自卑,会直接影响到服务工作水平与质量。(      ) （1.0）

33. 无泡洗衣粉并非无泡,而是泡沫少,泡沫捎失快。它的使用宜投放量多为宜。(      ) （1.0）

34. 制作蔬菜牛肉粥,米饭,蔬菜泥和牛肉泥一起放入锅中煮烂并搅匀,出锅前放入盐和味精调味(      ) （1.0）

35. 麻疹常见症状为腹泻和上呼吸道卡他等其他症状(      ) （1.0）

36. 棉纤维衣物是粗糙、发硬、更易起皱。(      ) （1.0）

37. 要使婴幼儿有正常的睡眠,临近睡眠1个小时必须停止一切会导致孩子兴奋和活动的游戏(      ) （1.0）

38. (      )胡萝卜素在肝脏转化为维生素A后被人体吸收,因此是膳食中维生素A的重要来源。 （1.0）

39. 细条型衣撑大多结构简单,窄窄细细,用于挂放普通不宜变形走样的服装。(      ) （1.0）

40. (      )冬瓜含钠量低,含脂肪极少,不具有减肥、利尿的功效。 （1.0）

1. 答案：D

2. 答案：D

3. 答案：B

4. 答案：D

5. 答案：A

6. 答案：B

7. 答案：A

8. 答案：A

9. 答案：C

10. 答案：B

11. 答案：C

12. 答案：A

13. 答案：D

14. 答案：A

15. 答案：A

16. 答案：D

17. 答案：A

18. 答案：B

19. 答案：D

20. 答案：B

21. 答案：A

22. 答案：B

23. 答案：B

24. 答案：A

25. 答案：B

26. 答案：A

27. 答案：A

28. 答案：C

29. 答案：C

30. 答案：A

31. 答案：正确

32. 答案：正确

33. 答案：错误

34. 答案：正确

35. 答案：错误

36. 答案：错误

37. 答案：错误

38. 答案：正确

39. 答案：正确

40. 答案：错误

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