家政服务员在线考试题库三

家政服务员在线考试题库三

一、单项选择题

1. 玻璃瓶罐头保质期为(      )年 （1.0）

A、1

B、2

C、3

D、4

2. 胸部疼痛的同时如伴有(      ),往往提示肺炎、肺结核、肺癌等疾病。 （1.0）

A、胸闷、气短

B、发热、头痛

C、恶性、呕吐

D、咳嗽、咯血

3. 肝癌患者忌食(      ),忌食辛辣刺激性食物,禁饮烈酒。 （1.0）

A、植物油脂

B、蛋白质

C、清淡少盐饮食

D、动物油脂与肥肉

4. 纠正孩子的偏食习惯,要在其(      )时进行 （1.0）

A、胃口差、食欲不佳

B、胃口好、食欲不佳

C、胃口好、食欲旺盛

D、胃口差、食欲旺盛

5. 制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜,煮(      )分钟后,停火在焖5分钟,然后菜水分离出来即可。 （1.0）

A、1

B、3

C、5

D、7

6. 空调器作用不包括(      )。 （1.0）

A、调节温度

B、调节湿度

C、调节气流

D、制造空气

7. 哺乳期乳母膳食要广泛而多样化,且要少食多餐,一般情况下一日以(      )餐为宜。 （1.0）

A、2

B、3

C、4-5

D、5

8. 鲜肉有一种固有的香味,表面微有干膜,肉色(      )发光,指压有弹性,肉汁透明。 （1.0）

A、淡红

B、粉红

C、紫红

D、鲜红

9. 与外宾见面应使用问候语:(      )。 （1.0）

A、How do you do?

B、Thank you .

C、Good bye!

D、See you later!

10. 常见的见面问候语不包括(      )

A您好 B、早上好 （1.0）

C、欢迎您

D、再见

11. 妊娠(      )个月后,孕妇就不宜洗盆裕了,否则,易导致患妇科疾病。 （1.0）

A、5

B、6

C、7

D、8

12. 家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人,正确的问候语是(      ) （1.0）

A、你好,欢迎光临!

B、请问你找谁?

C、哎,你好吗?

D、干什么?

13. (      )摄入量与高血压的发病率呈正相关。 （1.0）

A、内脏

B、肥肉

C、食盐

D、白糖

14. 家政服务员安排家宴时,不合理的是(      )。 （1.0）

A、节俭丰盛

B、菜肴品种多而量少

C、只求量多、质次

D、营养搭配均衡

15. 鸡蛋营养丰富,其蛋白质含量约为12.7%~12.8%,脂肪含量为 (      )。 （1.0）

A、12.7 %~12.8%

B、9%~11.I%

C、11.7%~17.7%

D、10.9 %~11.1%

16. 为使婴幼儿拥有正常的睡眠,晚饭要清淡且要营养全面,在保证营养需要的同时一般达到(      )成饱即可。 （1.0）

A、五、六

B、六、七

C、八、九

D、九、十

17. 硬面团揉透上劲后,需用湿布盖好场(      )分钟。 （1.0）

A、10

B、20

C、30

D、40

18. 咖啡因会影响胎儿的(      )成长。 （1.0）

A、骨骼

B、生殖系统

C、味蕾

D、肌肉

19. 肉类腌制的目的是(      )。 （1.0）

A、使其好看

B、使其入味

C、增加营养

D、增加份量

20. 城镇居民一般上班族家庭早餐是(      )。 （1.0）

A、少而丰

B、正而丰

C、饱即宜

D、少而精

21. 未成年人的保护包括(      )。 （1.0）

A、家庭保护、学校保护、社会保护

B、幼儿园保护、父母保护

C、教师保护、保育员保护

D、公共场所保护

22. 参加舞会时,舞伴之间交谈一般应(      )。 （1.0）

A、由女士开头,高声交谈

B、由女士开头,滔滔不绝

C、由男士开头,简短交谈

D、由男士开头,高声交谈

23. 道德是规范人们(      )行为的重要手段 （1.0）

A、道德

B、职业

C、思想

D、意识

24. 制作牛肉扒时,牛里脊肉要洗干净用刀背拍松,(      )刀花。 （1.0）

A、剞螺旋

B、剞一字

C、剞十字

D、剞菱形

25. 妊娠中毒症多数发生在孕期(      )周以后,分轻、中、重三度。 （1.0）

A、6

B、12

C、24

D、48

26. 话筒又称(      )。 （1.0）

A、麦克风

B、收音机

C、传声机

D、留声机

27. 乳头皲裂比较重‘乳头疼痛剧烈,可暂时停止母乳喂养(      )小时。 （1.0）

A、12~24

B、24~48

C、36~72

D、48~96

28. (      )是自然现象,与受伤、疾病的疼痛有本质上的区别。 （1.0）

A、流血时的阵痛

B、分娩时的阵痛

C、磕碰时的阵痛

D、头痛

29. 家政服务员在择业时,应该注意;(      )。 （1.0）

A、要办理好合法手续

B、要坐火车外出

C、不骑自行车

D、带好纸和笔

30. 脏衣服应先用(      )℃左右的温水浸抱,有利于洗涤。 （1.0）

A、20

B、30

C、40

D、80

二、判断题

31. 产妇淋裕水温应保持在45℃一50℃之间。(      ) （1.0）

32. 有过敏史的,在急性发病期间宜暂缓进行预防接种(      ) （1.0）

33. (      )三大营养素相互之间的关系表现得最突出的就是蛋白质和脂肪对糖类的节约作用。 （1.0）

34. 婴幼儿膀胱位置比较低,尿充盈时易升入腹腔,岁随年龄增长逐渐下降至盆腔内(      ) （1.0）

35. 玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质(      ) （1.0）

36. 从婴幼儿3个月开始,就可以和他玩[藏猫猫]的游戏(      ) （1.0）

37. 要使婴幼儿有正常的睡眠,临近睡眠1个小时必须停止一切会导致孩子兴奋和活动的游戏(      ) （1.0）

38. (      )家庭宴请席位的安排以礼宾次序和便于交谈为原则。 （1.0）

39. 原材料形体大,火力就应该大且时间长(      ) （1.0）

40. 叶酸可促进胎儿的正常发育和防止巨幼红细胞性贫血(      ) （1.0）

1. 答案：A

2. 答案：D

3. 答案：D

4. 答案：C

5. 答案：C

6. 答案：D

7. 答案：C

8. 答案：A

9. 答案：A

10. 答案：D

11. 答案：C

12. 答案：A

13. 答案：C

14. 答案：C

15. 答案：B

16. 答案：C

17. 答案：C

18. 答案：A

19. 答案：A

20. 答案：C

21. 答案：A

22. 答案：C

23. 答案：C

24. 答案：C

25. 答案：C

26. 答案：A

27. 答案：B

28. 答案：B

29. 答案：A

30. 答案：C

31. 答案：错误

32. 答案：正确

33. 答案：错误

34. 答案：错误

35. 答案：正确

36. 答案：错误

37. 答案：错误

38. 答案：正确

39. 答案：错误

40. 答案：正确

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